Hongaarse plakjes, ook bekend als Hongaarse slakken, kokosbrood, Hongaarse donuts of plakkerige broodjes, zijn broodjes met kokossiroop erg beroemd in ons land.
Ondanks zijn naam is de oorsprong ervan onzeker, mogelijk in de regio Egypte, Griekenland en Rome, die zich in Middeleeuws Europa verbetert en Amerika bereikt met het momenteel bekende recept.
Het Hongaarse brood dat het meest lijkt op de Braziliaanse versie is Beigli, een brood dat veel wordt gebruikt op feestjes, gemaakt met zure room, gedroogd fruit, noten en maanzaad, en gebakken in rollade en vervolgens in plakjes gesneden.
Ongeacht de oorsprong, het feit is dat dit brood de harten van de Brazilianen heeft gewonnen, het leven van degenen die het proeven zoeten en verschillende vullingen (inclusief zout) en bereiding toestaat. Bekijk enkele recepten voor zoete en hartige Hongaarse plakjes en kies je favoriet:
Zoete Recepten
1. Hongaarse Coconut Slice: In dit recept is de sleutel om ervoor te zorgen dat het deeg zacht is, met de hand of in de mixer gedurende 10 minuten. Als vullende, geraspte kokosnoot, geraffineerde suiker en gesmolten boter garanderen de smaak.
Lees ook: 43 wraps-recepten die iedereen kan maken (en ze zien er geweldig uit!)
2. Hongaarse Coconut Slice met 1 ei: dit recept gebruikt het deeg van kaneelbroodje. Het gebruikt slechts één ei in zijn samenstelling, vergezeld van zout, suiker, bloem, melk, margarine en gist. Als een vullende, geraspte kokosnoot en gecondenseerde melk maken het recept nog smakelijker.
3. Hongaarse walnootschijf: zacht recept, de auteur gebruikt pecannoten samen met kokos, suiker en boter. Walnoten helpen de afweer van ons lichaam te versterken en helpen het risico op hart- en vaatziekten met maximaal 65% te verminderen.
4. Hongaarse glutenvrije kokosnootschijf: ideaal voor mensen met glutenintolerantie of allergie, dit recept ruilt tarwebloem voor een bloemmix met witte rijstmeel, zoet zetmeel, maïszetmeel, psyllium en xanthaangom. Ondanks hun aanpassing, zijn deze Hongaarse plakjes ongeëvenaard voor de traditionele.
5. Hongaarse kokosvrije lactoseschijf: een andere versie aangepast, dit keer voor recepten voor lactose-intolerantie of koemelkproteïne, dit recept verandert de traditionele melk voor kokosnoot, waardoor de brood meer smaak en zoetheid krijgt.
6. Semi-Hongaarse Hongaarse plakjes: op zoek naar een grotere verscheidenheid aan voedingsstoffen, gebruikt dit recept traditioneel tarwebloem, volkorenmeel en lijnzaadmeel, waardoor meer vezel aan het gerecht wordt toegevoegd. Naast de bereiding van de siroop, stelt de auteur ook voor om gecondenseerde melk te gebruiken, wat het voltooien vergemakkelijkt.
Lees ook: 70 heerlijke dessertrecepten om uw dag zoeter te maken
7. Hongaarse plak pompoen en dulce de leche: hier wordt de traditionele siroop ingeruild voor een mengsel van dulce de leche en room, waardoor meer vloeistof achterblijft, en in de massa is de cabotiá-pompoen het hoogtepunt, het toevoegen van vitamine A, eiwit en vezels tot snoep.
Zoute Recepten
8. Hongaarse kaas en plakjes ham: de traditionele pasta verandert licht: zout wordt verhoogd en suiker wordt verlaagd. De vulling is al in evenwicht gebracht met smaak met mozzarella en gehakte ham. De auteur suggereert zelfs verschillende vullingen met behulp van pepperoni, gebakken spek en zelfs groenten.
9. Hongaarse aardappelpartjes en pizzavulling: met gebakken aardappelen als basis van het deeg bevat dit recept de vullende roomkaas, mozzarellakaas of -schotel, gesneden ham, zwarte of groene olijven en basilicum. Om te bestrooien, Parmezaanse kaas. Heerlijk gerecht voor pizzaliefhebber geen smet.
10. Hele vegetarische Hongaarse plak: met behulp van een volkoren deeg dat alleen bestaat uit volkorenmeel, zeezout, gist, olijfolie en water, worden deze Hongaarse plakjes gevuld met tomaten, uien, gehakte olijven, oregano, basilicum en tofu, vegan kaas gemaakt van soja.
11. Hongaarse mortadella-plak: als vulling van deze smakelijke gevulde broden, gerookte mortadella-plakjes, oregano en mozzarellakaas. Parmezaanse kaas wordt voor het bakken over het gerecht gestrooid, wat zorgt voor een opvallende smaak.
Lees ook: 57 zelfgemaakte ijsrecepten om warme dagen te vernieuwen
12. Hongaarse plakje kalkoenfilet, kaas en tomaat: gezonde optie, deze versie gebruikt kalkoenfilet, kaas en tomaat als vulling, waardoor de smaak en lichtheid van het gerecht worden gegarandeerd. Om de kaas te strooien, stelt de auteur ook voor om sesamzaadjes te gebruiken, waardoor de broodjes krokant en smaakvoller worden.
Na het tonen van alle veelzijdigheid van het gerecht, is het de moeite waard om te benadrukken dat zowel het deeg als de vulling de mogelijkheid van variaties garanderen.Of u nu andere meel of plantaardige melk in uw bereiding gebruikt, of zelfs vulling met pindakaas, chocolade of hartige vullingen naar uw voorkeur, dit brood kan een complete en zeer smakelijke maaltijd worden. Misbruik je creativiteit!
Een feestje? Verwen je gasten met lekkere hapjes! (April 2024)
- 1,230
