Populair in sommige delen van Brazilië, in andere, niet zozeer, is de maxixe een groente van Afrikaanse oorsprong die verschillende gezondheidsvoordelen biedt en sommige recepten een speciaal tintje kan geven. Zowel zijn fruit als zijn bladeren kunnen worden gebruikt.
Mariellen Emidio Figueroa, Kurotel Voedingsdeskundige? Gramado Medical Center for Longevity and Spa, legt uit dat groenten op grote schaal worden geteeld en geconsumeerd in het noorden en noordoosten van Brazilië.
Het rijpe fruit wordt gekookt met typische noordoostelijke ingrediënten die aanleiding geven tot het gerecht "maxixada". Ruw groen fruit wordt al gebruikt bij de bereiding van salades of conserven als augurken?, Merkt de voedingsdeskundige op.
De bladeren van de maxixe zijn volgens Mariellen rijk aan vezels en chlorofyl en kunnen worden gebakken zoals kool, maar laten een licht brandend gevoel in de mond achter. "De vrucht van de maxixe heeft een milde smaak, die doet denken aan komkommer," zegt hij.
Goede redenen om maxixe in uw menu op te nemen
Als je het nog nooit hebt geprobeerd en / of gewoon niet de gewoonte hebt om maxixe te consumeren, kun je je laten inspireren door de voordelen van maxixe, hieronder opgesomd!
Lees ook: 11 voedingsmiddelen om osteoporose te voorkomen
1. Versterking van het immuunsysteem
Mariellen legt uit dat de augurk rijk is aan zink, calcium, ijzer, fosfor, magnesium, vitamines B1, B2, B3 en C. Deze voedingsstoffen zijn gunstig voor de goede werking van het metabolisme en de versterking van het immuunsysteem. Maar wanneer de maxixe wordt gekookt, verliest het enkele van deze voedingsstoffen, dus het is ideaal om rauw te worden gegeten, zegt hij.
2. Antioxiderende kracht
De expert wijst erop dat recent onderzoek de aanwezigheid heeft aangetoond van antioxiderende stoffen, zoals fenolverbindingen (galluszuur), die ontstekingsremmende werking hebben, vrije radicalen bestrijden en het lichaam beschermen tegen vroegtijdige veroudering en degeneratieve ziekten (zoals kanker). ).
3. Preventie van osteoporose
Vanwege de aanwezigheid van calcium helpt de maxixe bij het goede onderhoud van botten, tanden en kraakbeen, waardoor osteoporose zelfs wordt voorkomen.
4. Preventie van bloedarmoede
IJzerbron, consumptie van augurk kan zowel preventie als behandeling van bloedarmoede helpen.
5. Huidvoordelen
Vanwege de aanwezigheid van vitamine C helpt het voedsel de gezondheid en schoonheid van de huid te behouden.
Lees ook: 30 praktische rundergehaktrecepten om toe te voegen aan uw menu
Daarom wordt geconcludeerd dat maxixe een gunstig voedingsmiddel is voor de gezondheid als geheel. Als je het nog steeds niet consumeert, is het in ieder geval het proberen waard!
Hoe uw maxixe te kiezen en voor te bereiden
Mariellen legt uit dat op het moment van aankoop het ideaal is om stevige vruchten te kiezen, uniform van kleur en met hele doornen. "Het kan bij kamertemperatuur worden bewaard, maar al snel verwelkt het fruit en wordt het geel, het kan maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard", zegt hij.
De voedingsdeskundige wijst erop dat de beste manier om maxixe te consumeren, is om het rauwe fruit te eten, dat kan worden gebruikt om sappen te bereiden (gewoon af te pellen) of in plakjes te snijden en te bereiden met andere salades (zoals tomaten en wortelen).
De aanbevolen hoeveelheid is volgens Mariellen 2 tot 3 vruchten per dag.
Laat je inspireren door 5 maxixe-recepten om het misschien in je dieet op te nemen.
Lees ook: Okra is gelieerd aan het bereiden van smakelijke gerechten en gezondheidszorg
1. Augurk augurken
Geweldige keuze voor degenen die van hapjes houden, om deze augurk te maken, naast de maxixe, gebruik je rijstazijn, suiker, zout, zwarte peper, rozemarijn en peper. Bekijk hier alle receptdetails.
2. Augurk, jilo en rode uienvinaigrette
Een manier om te innoveren bij het serveren van vinaigrette! Je gebruikt rode ui, dun gesneden jiló, dun gesneden augurk en citroen, olijfolie en groene geur voor kruiden. Bekijk de walkthrough.
3. Gestoofde augurk met okra
De bereiding is eenvoudig, duurt ongeveer 20 minuten en de opbrengst is 4 porties. Naast okra en augurk gebruik je ui, knoflook, olijfolie, annatto, zout, citroen, koriander en water. Bekijk het volledige recept in deze video.
4. Augurk met gedroogd vlees
De eerste tip is om de maxixes één voor één in het stromende water te wassen met behulp van een borstel, de uiteinden te verwijderen, in tweeën gesneden en in plakjes snijden. De bereiding is eenvoudig, maar garandeert een ander gerecht en vol van smaak. Bekijk hier het volledige recept.
5. Kalkoenhals met augurk
Een heel ander gerecht. U gebruikt kalkoenhals, augurk, waterkers, knoflook, ui, rode wijn, olie of olijfolie om te sauteren, peterselie, bieslook en zout. Bekijk hier alle receptdetails.
Lees ook: Raap: waarom deze groente en heerlijke recepten consumeren om het te bereiden
Maxixe is een geweldig ingrediënt voor degenen die graag verschillende gerechten in de keuken koken.
Ten slotte wijst Mariellen erop dat er geen contra-indicaties zijn voor het maxixe-verbruik.
Nu je enkele recepten kent, de meest geschikte vormen van consumptie en de voordelen van maxixe, is het het proberen waard!
Maxixe - Barrios - John Williams (April 2024)
- Eten, Fitness, Keuken
- 1,230
