Biologisch voedsel: complete gids voor goed eten zonder veel uit te geven

De meeste mensen hebben gehoord over biologisch voedsel. Velen hebben zich er echter nooit aan gehouden omdat biologische voedingsmiddelen veel duurder zijn dan andere. Maar om te begrijpen waarom dit prijsverschil bestaat, is het cruciaal om precies te weten wat biologisch voedsel is.

Sabrina Lopes, voedingsdeskundige en persoonlijk dieet, legt uit dat biologisch voedsel dat voedsel is dat met respect voor het milieu en met kwaliteitsborging wordt geproduceerd. "Dat wil zeggen, het zijn voedingsmiddelen die geen pesticiden ontvangen, worden geproduceerd met zorg voor de lokale fauna en flora en de productie van deze voedingsmiddelen garandeert ook de rechten van de werknemer", zegt hij.

De voedingsdeskundige voegt eraan toe dat alle biologische voedingsmiddelen een? Biologische? van het ministerie van landbouw. "Dit zegel garandeert de consument dat dat product is geïnspecteerd door certificerende bedrijven die de biologische kwaliteit garanderen", legt hij uit.

Zijn biologische voedingsmiddelen nog duurder?

Biologische producten zijn meestal duurder dan niet-biologische producten, en volgens Sabrina is dat hun enige nadeel. "Ze zijn duurder vanwege de productievorm, worden op kleinere schaal geproduceerd en dus worden de productiekosten hoger", zegt hij.

Echter, legt Sabrina uit, als er een besef is van het belang van de consumptie van deze voedingsmiddelen en de bevolking begint ze vaker te consumeren, zal de prijs van deze producten waarschijnlijk dalen.

Lees ook: 10 vervangingen om uw dieet gezonder te maken in de zomer

11 stappen om economisch biologisch voedsel te adopteren

Als u van plan bent zich aan biologisch voedsel te houden, bekijk dan enkele belangrijke richtlijnen voor goed eten zonder te veel uit te geven.

1. Zoek uit of het product goed geprijsd is

Onderzoek de prijzen. Koop nooit in de eerste plaats die je vindt, tenzij je al een idee hebt over de prijs van een bepaald voedingsmiddel. Doe zo nodig, voordat u gaat winkelen, een beetje onderzoek op internet naar de geschatte waarde van elk biologisch product dat u wilt kopen.

2. Koop op de juiste plaats

Sabrina legt uit dat biologisch voedsel te vinden is op markten en beurzen. ? Vandaag zijn er beurzen voor biologische producten en meestal hebben deze beurzen een lagere waarde omdat ze rechtstreeks van de producent worden verhandeld? Is het een garantie voor kwaliteit en een goede prijs? Zegt hij.

Lees ook: 6 voedingsstoffen die elke vegetariër moet opnemen in zijn voedsel

3. Koop op het juiste moment

Koop seizoensgebonden voedingsmiddelen hiermee, de prijs is lager. Bovendien zijn seizoensgroenten smakelijker en voedzamer. Dus je geniet er ook van om je dieet enorm te variëren.

4. Koop bulk in

Dit is een goede manier om alleen het noodzakelijke te kopen en dus te besparen. Het is de moeite waard eraan te denken dat volgens de biologische wetgeving in Brazilië alle in bulk verkochte biologische producten de identificatie van hun leverancier in de desbetreffende tentoonstellingsruimte moeten hebben.

5. Geef de voorkeur aan het goedkoopste voedsel

Lees ook: 7 tips voor gezond eten voor drukke vrouwen

Voedingsdeskundige Sabrina legt uit dat de prijzen van biologisch voedsel sterk variëren, afhankelijk van waar ze worden gekocht en ook van het seizoen vanwege hun productie.

Maar over het algemeen zijn er enkele groenten die meestal betaalbaar zijn: pompoen, aardappel, zoete aardappel, wortel, chayote. Bovendien leveren ze veel op. Dit zijn geweldige opties voor diegenen die niet veel willen of kunnen besteden.

6. Eet minder vlees

Verminder indien mogelijk de vleesconsumptie. Groenten kosten minder dan dierenvoeding. Bovendien verdubbelen producten zoals bonen en granen of zelfs het driedubbele in volume. Daarom worden de kosten kleiner, zelfs als u gokt op biologisch voedsel.

7. Maak een inkoopplanning

Lees ook: 9 eenvoudige manieren om uw dieet aan te passen om gewicht te verliezen

Ga nooit naar de beurs of supermarkt zonder een idee te hebben wat te kopen. Neem een ​​lijst van alles en hoeveel je nodig hebt voor die week, bijvoorbeeld. Heb als het mogelijk is al een idee in gedachten hoeveel u meer of minder wilt uitgeven (een gevoel hebben voor voedselprijzen is niet zo moeilijk).

8. Verspil het niet

Naast het maken van een goede planning, om voedselverspilling te voorkomen en bij aankoop te besparen, legt Sabrina Lopes uit dat voorzichtigheid moet worden betracht bij het conserveren van producten, op de juiste plaats bewaren, zodat het voedsel langer houdbaar is tot consumptie.

• Controleer op het moment van aankoop of het voedsel in goede staat is. Wees voorzichtig tijdens het transport: plaats de ene zak niet op een andere tijdens het kneden van voedsel enz. Koop geen zeer volwassen voedsel als u niet onmiddellijk consumeert? Adviseert de voedingsdeskundige.

En een goede tip is volgens Sabrina ook om te genieten van alle eetbare delen van het voedsel, zoals de schelpen die vaak over het hoofd worden gezien. "Er zijn prachtige recepten die hiermee gemaakt kunnen worden", legt hij uit.

9. Doe het zelf

Plan de aankoop, koop het eten en maak waar mogelijk zelf gerechten. Dit is een van de meest efficiënte manieren om te besparen.

10. Ontsnap aan de meest besmette groenten

Als het niet mogelijk is om alle biologische voedingsmiddelen te kopen, kies dan in ieder geval voor die groenten die in de niet-biologische versie het meest zijn besmet.

Volgens Sabrina zijn pepers, aardbeien en komkommers het voedsel dat de rangorde van besmetting met pesticiden leidt. "Gevolgd door sla en wortelen en vervolgens bieten, boerenkool, papaja, ananas en tomaten", legt hij uit. Dat is, in het meest specifieke geval van deze voedingsmiddelen, altijd kiezen voor de organische versie.

11. Heb een mini-tuin thuis

Sabrina zegt dat het mogelijk en over-aanbevolen is om vandaag een minituin thuis te maken. "Dit is een steeds gebruikelijkere praktijk geworden", merkt hij op.

De eerste stap is volgens de voedingsdeskundige het analyseren van de beschikbare ruimte op het balkon van het appartement of in de tuin van het huis om de vazen ​​te verwijderen. ? Analyseer vervolgens het klimaat, het type land en het voedsel dat u gaat planten? Heeft elke plantensoort andere aandacht nodig?

5 Voordelen van biologisch voedsel

Zie hieronder om goede redenen om te wedden op biologisch voedsel, volgens voedingsdeskundige Sabrina:

1. Ze zijn lekkerder.
2. Concentreren ze, behalve dat ze smakelijker zijn, een grote hoeveelheid voedingsstoffen, dwz hebben ze meer vitamines en mineralen dan niet-biologisch voedsel? wat uitstekend is voor ons lichaam en onze gezondheid.
3. Consumptie van biologisch voedsel kan infecties, ziekten en griep verminderen.
4. Biologisch voedsel kan meer dispositie geven.
5. Voor degenen die het lichaam van gifstoffen willen verlichten? Omdat we tegenwoordig zo worden blootgesteld vanwege de hoeveelheid verwerkte producten, is biologisch een geweldige keuze voor ontgifting.

Getuigenissen van degenen die het biologische dieet volgen

Claudia Vilaça, een advocaat, is 52 jaar oud en leeft van 100% natuurlijk (paleo) en biologisch voedsel. Vandaag is ze een internationale fitnesskampioen, evenals een vertegenwoordiger in Brazilië van de INBA International Natural Bodybuilding Association en een wereldambassadeur voor natuurlijke sport (zonder drugs).

Maar was het niet altijd zo? Claudia zegt dat ze tot haar 46ste jaar volledig zittend was en leefde van sterk bewerkte voedingsmiddelen en synthetische supplementen van vitamines, mineralen, collageen en eiwitten. “Het had allemaal kunstmatige kleuren, conserveermiddelen, zoetstoffen en smaken, transvetten, suiker, natrium, plus verschillende mysterieuze ingrediënten en gecompliceerde naamadditieven die ik niet op de etiketten kon controleren. Het verbruikt ook een grote hoeveelheid geraffineerde bloem, frisdrank en alcoholproducten, zegt hij.

Claudia zegt ook dat ze medicijnen heeft gebruikt, veel medicijnen! “Het was een medicijn tegen hoofdpijn, wat niet goed was, omdat migraine mijn trouwste metgezel was van alle uren van de dag en nacht. Remedie tegen menstruele onregelmatigheden en polycysteus ovarium syndroom. Remedie voor zwakke nagels en haaruitval. Remedie voor dermatitis. Krampen en middelen om vocht vast te houden. Formules en behandelingen voor cellulitis, intense verslapping en gelokaliseerd vet. Shakes en kruidengeneesmiddelen om de symptomen te verlichten van wat ik dacht dat al de overgang was?

Maar volgens Claudia was alles tevergeefs. "Ik bleef me vreselijk, zwak, gezwollen, altijd moe en slaperig voelen, altijd hongerig of dwangmatig voor pasta en snoep, zonder energie of energie voor wat dan ook," merkt hij op.

Tegenwoordig zegt de atleet dat ze zich realiseert dat ze geen echt voedsel heeft gegeten. ? Onder een overvloed aan brood, pasta's, pizza's, cakes, gefrituurd voedsel en kant-en-klare gerechten, sauzen, conserven, conserven, chips en lekkernijen, was er zelden ruimte voor een verse salade en een eenvoudig stuk vlees, vis, kip of eieren? zegt.

Claudia besloot toen om fysieke activiteiten te oefenen en de dingen veranderden langzaam. "Ik begon meer eiwitten in de natuur te consumeren om de training te ondersteunen, ik verliet de fles wijn die ik dronk?" geheel? elke heilige nacht en de tientallen koffiemokken met zoetstof voor de rest van de dag, en meestal nam ik de inkoop van ingrediënten over, de planning en bereiding van mijn maaltijden.Ik bedoel, in plaats van de sector worst en diepvriesgerechten en de planken vol dozen, glazen, blikjes en verpakkingen in het algemeen, ging ik naar de andere kant van de supermarkt om eieren en antibiotica-vrije kip, wilde vis, te plukken, grazend vee, pesticidevrije groenten, biologische kokosolie en extra vierge olijfolie, ongeraffineerd zeezout, alkalisch mineraalwater zonder toegevoegd chloor en fluor. Ben ik voor de verandering naar de kermis en de keuken gegaan?

Toen de nieuwe gewoonten zich vestigden, ondergingen gezondheid, humeur en algemene toestand een drastische transformatie, een stille, dagelijkse revolutie, en Claudia zegt dat ze 'iemand anders' werd.

Ik werd een jongere, gezondere vrouw, a? Fifties? dapper en enthousiast voor plannen, avonturen en uitdagingen

De atleet zegt dat door 100% natuurlijke en biologische voeding als levensstijl te gebruiken (dwz voor altijd en altijd, zonder een dieet met een deadline of doel om kilo's te verliezen of te krijgen), kleurstoffen, conserveermiddelen en allerlei additieven en bijproducten van de industrialisatie. Het verminderde ook de inname van gifstoffen, evenals stoffen die de opname van voedingsstoffen, schildklierfunctie en calciumfixatie beïnvloeden, bijvoorbeeld. Geen transgenen, geen synthetische vitamines, geen medicijnen, geen gifstoffen. Geen pillen, geen poeders, geen shakes, geen supplementen. Absoluut geen drugs?

Alleen met kwaliteitsvol natuurlijk voedsel, water en een beetje zon op haar botten, meldt Claudia dat afscheid wordt genomen van pijn, vermoeidheid, hormonale problemen, ontmoediging en gebrek aan energie. “Ik nam afscheid van medicijnen en supplementen. Ik werd een jongere, gezondere vrouw, a? Fifties? dapper en enthousiast voor plannen, avonturen en uitdagingen?

Is het de moeite waard om in dit soort voedsel te investeren?

Over het algemeen zijn organische stoffen duurder dan niet-organische. ? Maar als je prijzen vergelijkt, realiseer je je dat het eten van vlees, vetten en groenten in de natuur? organisch of niet? veel goedkoper dan het consumeren van verwerkte goederen zoals brood, gebak, ijs, koekjes en repen, ontbijtgranen, yoghurt en melkdranken, kant-en-klare soepen, sappen, bevroren lazanha, goudklompjes, chips en chips, kaas, worst, salami, mortadella, erwten in blik, maïs, tomaten, enz.?, merkt Claudia op.

Wat betreft niet-biologisch vers voedsel? groenten en fruit, vlees en vetten? Claudia is goedkoper dan biologische, en daarom is het belangrijk om rekening te houden met de prijs die iemand betaalt voor zijn gezondheid en levenskwaliteit.

? Brazilië is een van de grootste consumenten van pesticiden ter wereld, deze stoffen hebben een cumulatief effect en ondermijnen het lichaam. "Gepompt" dieren, beperkt en opgegroeid op "groeiversnellers" en "prestatieverbeteraars", antibiotica en voeder die niet geschikt zijn voor de soort. Gevangen vissen die geslachtsveranderende hormonen ontvangen om meer aan te komen en dus een hogere verkoopwaarde. Geraffineerd gejodeerd zout met aluminiumtoevoeging en bleekmiddelen. Bijtende soda, bleekmiddel, lood, kwik, arseen toegevoegd aan vogelvoer?, Merkt de atleet op.

Voor Claudia veroorzaakt alles wat wordt geadverteerd op televisie en in tijdschriften, dat dagelijks wordt gekocht en geconsumeerd, allergieën, auto-immuunziekten en degeneratieve ziekten, chemische afhankelijkheid en dwanghandelingen, depressie en syndromen, dementie, tumoren en uitgebreid. lijst van "kwaden van het moderne leven" die kunnen worden voorkomen, behandeld en overwonnen door eenvoudig een natuurlijk en gifvrij dieet te volgen.

Tips voor het volgen van een meer natuurlijk dieet

Claudia geeft enkele suggesties voor degenen die zich willen houden aan een meer natuurlijk en biologisch voedsel zonder veel uit te geven.

• Zoek altijd naar verse producten en bereid ze thuis. Met andere woorden, vermijd bewerkte voedingsmiddelen, zelfs biologische, zoals brood, koekjes, snoep, sauzen, sappen, worstjes en kant-en-klare gerechten. Kortom: natuurlijk voedsel (onbewerkt, niet-verwerkt), altijd. Natuurlijk en biologisch voedsel, indien mogelijk?

• Buiten het huis is de optie van een restaurant per kilo of gerecht gemaakt, met een bron van eiwitten (vlees, vis, kip, ei) en salade en groenten zoals cassave, yam, etc. "Ook lokale gerechten zijn meestal toegankelijker buiten de grote stedelijke centra," voegt Claudia toe.
• Biologische groenten zijn niet zo duur als niet-biologische en het consumeren ervan is veel veiliger. "Onder de biologische, bladgroenten, tomaten, paprika's, groenten en fruit die de neiging hebben om residuen in de huid op te hopen of waarvan bekend is dat ze meer pesticiden absorberen, zijn items die het waard zijn om een ​​beetje meer te betalen," zegt hij.
• Als het budget de aankoop van biologische groenten niet toestaat, kies dan sla, kool, de meest verse escarole op de buurtbeurs; Was de groenten grondig en laat ze een uur in de klei slakom liggen voordat je ze eet. "Geniet en stop chayote, courgette, wortelen en kool in de zak om te sauteren met het gehakt, dat is lekker en meer verzadigd," voegt Claudia toe.
• Als je niet veel kunt of wilt uitgeven, gebruik dan een tweede of derde vlees, gehakt of gekookt in de snelkookpan. 'Spier, ribben, ribben zijn goedkope sneden en leveren heerlijke maaltijden op', merkt de atleet op.
• Hetzelfde geldt voor vogels, eieren, vissen en andere dieren. Als je de bio niet kunt kopen, kies dan voor de redneck. "Gebruik alle delen van kip, varkensvlees en vis, niet alleen de edelste," suggereert hij.
• Iedereen die kan vissen of de beschikbaarheid van niet-gevangen gekweekte vis kan hebben, maakt al goede besparingen en eet zeer goed zonder ingeblikte goederen en verwerkte producten.
• Ingewanden of nieren en inwendige organen zoals spiermaag, lever, tong, bucho en hart bevatten belangrijke eiwitten, vetten, vitamines en mineralen, zijn niet duur en leveren voldoende op.

Met al deze tips is het veel gemakkelijker om je aan biologisch voedsel te houden zonder daar veel en zeker goede redenen voor uit te geven!

Maar als het niet altijd mogelijk is om biologisch voedsel te kopen, moet u altijd kiezen voor ten minste natuurlijke (onbewerkte, niet-verwerkte) levensmiddelen. Ze zijn niet alleen gezonder, maar bieden over het algemeen ook betere prijzen!

In the beginning God created heaven and earth - Noah and the flood - Genesis - Chapter 1 (April 2024)