Sommigen zeggen dat gezonde maaltijd Het bestaat uit kleurrijke gerechten en goed gevarieerde gerechten. Variërend in kleur-, smaak- en textuurkeuzes en investeren in groenten en eiwitten dragen echt bij aan een gezond menu.
Volgens voedingsdeskundige Anna Verano zijn de gerechten met een meer uitgesproken kleur degene met de grootste bron van vitamines. • Een kleurrijke maaltijd biedt naast een aantrekkelijker uiterlijk een grote verscheidenheid aan pigmenten, die op hun beurt belangrijk zijn bij ziektepreventie en behandeling. Hoe kleurrijker het gerecht, des te groter is de bron van vitamines en mineralen, waardoor het essentieel is voor gezond eten? Legt hij uit.
Ze legt uit dat het ook belangrijk is om geen hoeveelheden mineralen en vitamines af te geven, die voorkomen in fruit, groenten en peulvruchten. Vezels nemen ook deel aan de gezondheidsvoedingsgroep omdat ze een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten, darm- en rectumkanker en obesitas. Ze zijn ook van fundamenteel belang bij diabetes, omdat ze een rol spelen bij het moduleren van glucose-absorptie. De belangrijkste voedingsmiddelen die vezels bevatten zijn hele voedingsmiddelen zoals fruitschillen, plantaardige stengels en hele producten zoals pasta, rijst en brood?, Suggereert hij.
Tips heeft een lijst gescheiden van kleurrijke voedingsmiddelen en hun voordelen. Schrijf op en neem het op in uw dagelijkse voeding.
Rood voedsel
Roodachtig voedsel zoals guave, watermeloen en tomaten zijn krachtige antioxidanten. "De rode kleur komt van lycopeen dat vaak wordt geassocieerd met vitamine C. Het voorkomt stress en werkt als een antioxidant bij het beheersen van vrije radicalen", legt Anna uit.
Groen voedsel
Waterkers, chayote, boerenkool, kiwi, paprika, komkommer voorkomen bijvoorbeeld verschillende ziekten zoals kanker. Voedingsmiddelen van deze kleur hebben het vermogen om de energie van cellen en ons lichaam te verhogen. Ze bevatten fytochemicaliën, zoals isothiocyanaten, die ziekten zoals kanker helpen voorkomen. Ze hebben ook luteïne en zeaxanthine. Deze stoffen beschermen het lichaam tegen darmkanker en verminderen het risico op maculaire degeneratie, die steeds vaker ouderen treft?, Zegt de voedingsdeskundige.
Wit voedsel
Radijs, rijst, bananen, cassave, uien en knoflook zijn rijk aan vitamine B6 en beschermen het immuunsysteem en voorkomen verkoudheid en griep. De flavinesubstantie geeft witte kleur aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan mineralen, koolhydraten, vitamine B6, calcium en fosfor. Helpen ze bij celvernieuwing, beschermen ze het immuunsysteem en helpen ze bij de vorming van tanden en spierelasticiteit? Suggereert Anna.
Geel voedsel
Sinaasappel, papaja, meloen, maïs en perzik helpen ook bij het voorkomen van kanker en het behoud van het gezichtsvermogen. Beta-caroteen is de stof die verantwoordelijk is voor de kleur oranje, het werkt op het vetmetabolisme. Helpen bij het onderhoud van weefsels en haar. Ze zijn ook geweldige bronnen van vitamine C, een belangrijke bondgenoot van het immuunsysteem. Oranje en geel voedsel oxideren en werken tegen de werking van vrije radicalen, waardoor veroudering wordt voorkomen?, Zegt de expert.
Paars, blauw, zwart eten
Druiven, rode kool, jabuticaba, pruimen en aubergines, bijvoorbeeld, helpen en vertragen de tekenen van veroudering. De blauwachtige, zwarte of paarse tint is afkomstig van anthocyanine, een pigment geassocieerd met vitamine B1, verantwoordelijk voor de omzetting van voedingsstoffen in energie. Het helpt de tekenen van veroudering te vertragen. Heeft donkere kleuring ook antioxiderende eigenschappen, die kanker en hart- en vaatziekten helpen bestrijden? Zegt Anna.
How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (April 2024)
- eten
- 1,230
