Poke wordt steeds populairder en is een Hawaiiaans recept voor rauwe vis. Het lijkt erop dat het oorspronkelijk is gemaakt voor vissers om de vis die ze hadden gevangen zo vers mogelijk te serveren.
Het is een gezond, licht en gemakkelijk te bereiden gerecht, meestal geserveerd in een kom of pot. Tegenwoordig wordt het hier in Brazilië zeer gewaardeerd, vooral door liefhebbers van Japans eten (omdat veel ingrediënten nodig zijn die in deze keuken worden gebruikt, zoals zalm of rauwe tonijn, onder andere Gohan-rijst). Er zijn zelfs mensen die de por "temaki in de kom" noemen.
Hoewel er wat meer traditionele recepten zijn, is het geheim van het maken van een goede por vandaag het gebruik van creativiteit en het samenstellen van het gerecht met je favoriete ingrediënten. Raak geïnspireerd met heerlijke versies:
1. Eenvoudige zalmpoke
Goede keuze voor een koolhydraatarm dieet, want deze zak neemt alleen vis en groenten! Een belangrijke richtlijn is om bij het kopen van zalm alle huid, vet en puistjes te verwijderen. Dit maakt het veel gemakkelijker om in blokjes te snijden op het moment van voorbereiding. En natuurlijk is het erg belangrijk om verse vis te kiezen! Bekijk het volledige recept
2. Zalm Por met Kool
Recept waaruit blijkt dat niet alleen de ingrediënten een goede por vormen? De gebruikte saus maakt ook een verschil! Om dit te doen, gebruik je sesamolie en sojasaus (shoyu), maar je kunt het ook op smaak brengen met wasabi, geraspte gember en citroensap. Bekijk hier het recept.
Lees ook: 10 vetrijke voedingsmiddelen die u in uw dieet kunt (en moet) opnemen
3. Zalm Por met bruine rijst
Voor een complete maaltijd, licht en lekker! Je gebruikt alleen bruine rijst, verse zalm, gehakte rode ui, verse bieslook, shoyu light, sesam, sesamolie en avocado. Geweldige keuze voor warmere dagen! Bekijk de walkthrough.
4. Zalm Por met Avocado
Een moderne en incrementele versie. Je gebruikt verse in blokjes gesneden zalm, uien, bieslook, Hawaiiaans zout, ingemaakte gember, shoyu, avocado, gekruide Gohan-rijst, pepperoni, sesam en zeewier. Bekijk het volledige recept!
5. Zalm Por met een snufje peper
Een basisversie die, naast zalm en avocado, is gemaakt met Japanse rijst (die in sushi wordt gebruikt), naast andere ingrediënten die veel smaak geven! Gehakte verse koriander wordt gebruikt voor garnering, maar iedereen die het niet lekker vindt, kan het verwijderen zonder het uiteindelijke resultaat van het recept te beschadigen! Bekijk de stap voor stap.
6. Tonijn Por met Pepper Finger
Voor peperliefhebbers is dit een hitversie! De ingrediënten zijn: vers gesneden tonijn, rode ui, gehydrateerd wakame zeewier, gehakte zwarte peper, bieslook, shoyu, sesamolie, Japanse rijst en tomaten (ter garnering). Bekijk het gedetailleerde recept.
7. Zalm Por met rijstnoedels
De bereiding heeft geen geheimen, maar deze zak krijgt het speciale vleugje rijstnoedels (bifum) en erwtentaart. Het resultaat is een lichte, complete en verfrissende maaltijd. Het is de moeite waard om het recept op te schrijven!
Lees ook: 20 recepten om van te watertanden
8. Zalm Por met Mango Salade
Een licht, snel en lekker gerecht. Voor de mangosalade gebruik je alleen fruit, zwarte peper, rode ui, peterselie en citroen. Japanse rijst wordt gebruikt voor poke-montage. En om te volgen, de tip is ook om de sunomono te serveren. Bekijk hier al het recept!
9. Tonijn Por
Por gemaakt met in blokjes gesneden rauwe tonijn. Daarnaast heb je Japanse rijst, avocado, tomaten nodig om te versieren en sunomono om samen te serveren! Ideaal voor een lichte en smaakvolle maaltijd. Schrijf het recept op!
10. Tonijn Por met Algen
Een zeer traditionele versie in Hawaii. Het is gemaakt met tonijn, sesamolie, hijiki zeewier, macadamia noten, gehakte bieslook, Hawaiiaans zout, gekruide Japanse rijst en pepperoni. De maatregelen staan in het recept, maar de hoeveelheden ingrediënten kunnen ook worden geplaatst volgens de smaak van elke persoon. Bekijk het recept hier in deze video!
11. Ananas Por
Je kunt deze zak maken met tonijn of zalm. Naast vis gebruik je rijst, rode ui, Japanse komkommer, in blokjes gesneden ananas, gesneden zeewier, wasabi, avocado, prei, bieslook, shoyu, sesam, kokosschijven, sesamolie, olijfolie en peper. -do-koninkrijk. Bekijk hier het recept.
Goede tip, vooral voor liefhebbers van de Japanse keuken, hoewel het recept Hawaiiaans is: nu weet je dat poke gemakkelijker te maken is dan sushi, het is meestal gezonder en net zo lekker!
Lees ook: 20 verschillende en creatieve salade recepten
20 Epic Poke Ideas (April 2024)
- eten
- 1,230
