Je hebt misschien gehoord van het mediterrane dieet, geïnspireerd door het typische dieet van regio's zoals Zuid-Italië, Zuid-Spanje en Griekenland. Op deze plaatsen, zelfs wanneer ze vetrijk voedsel consumeren, hebben mensen een lagere kans op hart- en vaatziekten.
Het geheim hiervan ligt in het feit dat de vetten in het mediterrane dieet in wezen gunstig zijn voor ons lichaam? en een van de belangrijkste voedingsmiddelen op dit menu is olijfolie, op grote schaal gebruikt in verschillende bereidingen.
Hieronder vindt u acht redenen om uw consumptie van olijfolie in uw dagelijks leven te verhogen, of het nu wordt gebruikt als salade en viskruid, als ingrediënt in pasta op basis van granen of zelfs vasten. Vergeet niet dat extra vergine olijfolie, de minst bewerkte versie, zijn gunstige eigenschappen beter behoudt.
1. Helpt kanker voorkomen
Olijven en olijfolie bevatten antioxidanten, zoals acteosiden, tyrosol en fenylproprionzuren, die de schade bestrijden die wordt veroorzaakt door vrije radicalen in het DNA van de cel. Bovendien bieden ze ook componenten zoals squaleen en terpenoïden, die antikankeractiviteit uitoefenen (1).
2. Draagt bij aan schoonheid
Hoewel het heel gebruikelijk is om olijfolie rechtstreeks op huid, nagels en haar te gebruiken, is de inname van dit voedsel ook goed voor de schoonheid? misschien zelfs meer dan een actuele toepassing. Oraal gebruik van olijfolie helpt bij het voorkomen en behandelen van acne en een droge huid, en versnelt de haargroei en versterkt de nagels.
Lees ook: Hoe olijfolie te kiezen op het moment van aankoop
3. Ontgift een lever
Olijfolie is een uitstekend reinigingsmiddel voor de lever, het orgaan dat verantwoordelijk is voor ons metabolisme en voor het controleren van vrijwel alle andere organen direct of indirect. Juist hierdoor kan het soms overbelast raken en een detox nodig hebben.
Hiervoor wordt het aanbevolen om dagelijks een eetlepel olijfolie te consumeren gemengd met een halve lepel citroensap, wat helpt om het ontgiftende effect te verbeteren.
4. Versterkt de immuniteit
Olijfolie is rijk aan vetzuren die ons immuunsysteem helpen versterken, maar zonder de ontstekingsactiviteit van het lichaam te verhogen, wat kan leiden tot auto-immuunziekten (2).
Zag het er verwarrend uit? Laten we begrijpen: ons immuunsysteem moet voorbereid zijn om ziekteverwekkende micro-organismen op te sporen en te vernietigen. Als de activiteit van dit systeem echter sterk wordt verergerd, kunnen afweercellen beginnen met het aanvallen van onschadelijke stoffen (zoals een stuifmeelkorrel die rhinitis veroorzaakt) of gezonde lichaamsstructuren (zoals gewrichten die artritis veroorzaken).
Het voordeel van olijfolie in dit hele verhaal is dat het het immuunsysteem reguleert en de afweer tegen virussen en bacteriën versterkt, maar zonder de ontstekingsactiviteit te vergroten.
Lees ook: Kruidenzout: minder natrium, meer gezondheid en smaak voor uw gerechten
5. Draagt bij aan de gezondheid van het hart
Heb je gehoord dat olijfolie goed is voor het hart? Dit komt omdat het rijk is aan gezonde vetten, zoals omega 3. Het draagt dus bij aan het verhogen van goede cholesterol (HDL) -niveaus en het verlagen van slechte cholesterol (LDL) -niveaus (3).
Als gevolg hiervan vermindert olijfolie de neiging om plaque in de slagaders op te hopen, wat kan scheuren en de bloedstroom kan blokkeren, de belangrijkste oorzaak van hartaanvallen en beroertes.
6. Vechten tegen pijn
Studies bij ratten hebben aangetoond dat extra vergine olijfolie pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft en het effect van geneesmiddelen zoals ibuprofen kan versterken (4, 5).
De resultaten zijn nog niet bewezen bij mensen, maar dit onderzoek geeft aan dat een dieet met olijfolie kan bijdragen aan lagere niveaus van chronische pijn en ontsteking.
7. Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
Sommige wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het opnemen van olijfolie bij de maaltijd helpt om de bloedsuikerspiegel onmiddellijk na het eten te verlagen, wat kan voorkomen dat diabetes verergert (7, 8).
Lees ook: 7 voedingsmiddelen die darmkanker helpen voorkomen
Naast het verlagen van slechte cholesterolspiegels, is het verlagen van de bloedsuikerspiegel ook een beschermende factor van het hart en het cardiovasculaire systeem.
8. Beschermt hersenfuncties
Extra vierge olijfolie is rijk aan polyfenolen, antioxidanten die zijn gekoppeld aan de preventie en omkering van geheugen en leerstoornissen veroorzaakt door veroudering of degeneratieve hersenziekte (9).
Zo kan een dieet met aanzienlijke hoeveelheden olijfolie de retentiecapaciteit van nieuwe informatie helpen verbeteren en het ontstaan van hersenziekten zoals seniele dementie, de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson voorkomen.
Nu weet je waarom het mediterrane dieet zo beroemd is om zijn gezondheidsvoordelen: zoveel voordeel van dit dieet is het gebruik van olijfolie!
Naast het geven van deze voorkeur aan ingrediënten voor het op smaak brengen van uw salades en andere gerechten (en vettige sauzen buiten beschouwing laten), kunt u ook proberen de truc van het consumeren van een eetlepel van de extra-virgin fasting-versie. Bekijk de effecten op je lichaam en vertel het ons in de reacties.
Lees ook: 15 Prebiotisch rijk voedsel dat u in uw dieet moet opnemen
8 redenen waarom we dagelijks Ananas zouden moeten eten | natuurlijke remedie (April 2024)
- eten
- 1,230
