Asperges zouden 2500 jaar geleden voor het eerst in Griekenland zijn geteeld. De Grieken beschouwden deze groente als nuttig bij de behandeling van bijensteken en hoofdpijn, dus het was bekend dat het actief was in het reinigen en genezen van het lichaam.
Hoewel niet zo populair in de koelkast van een Braziliaan, is asperges heerlijk veelzijdig in de keuken en heeft het een lichte, aangename smaak. Deze groente staat vooral bekend om zijn lage caloriegehalte en zijn hoge vezelconsistentie, waardoor hij aantrekkelijk is voor diëten met gewichtsverlies.
Goede redenen om vaker asperges te eten
Kleurrijke groenten, zoals asperges, zijn geweldig voor onze gezondheid. Hier zijn enkele voordelen van dit voedsel vermeld door voedingsstudent Giovana Betiati:
1. Behandeling van ziekten
Asperges zijn rijk aan asparagine, een eiwit dat wordt geproduceerd door de gezonde cellen van het lichaam en dat voedingsmiddelen kan kenmerken als natuurlijke diuretica. Daarom kan asperges zwelling, ontstekingsziekten zoals artritis en waterretentie behandelen tijdens de premenstruele periode.
2. Bondgenoot tijdens het dieet
Een portie asperges van 100 gram bevat slechts 20 calorieën, waardoor het een belangrijke bondgenoot is in het dieet. Er zijn een aantal recepten met deze groente om uw dieet te verhogen, zowel voor het dagelijkse leven als voor speciale gelegenheden.
Lees ook: Groene energie: de 10 rijkste eiwitgroenten
3. Rijk aan voedingsstoffen
Asperges zijn rijk aan voedingsstoffen zoals calcium, ijzer en vitamine A, C en K. Het werkt ook als een bron van antioxidanten, die verantwoordelijk zijn voor de bestrijding van vroegtijdige veroudering, kanker en degeneratieve ziekten. De aanwezigheid van vitamine A in zijn samenstelling draagt bij aan een beter zicht en vitamine C aan de immuniteit.
4. Bescherming van het spijsverteringskanaal
Omdat het rijk is aan vezels en vitamine A heeft, heeft asperges een goede relatie met een gezonde groei en bescherming van het spijsverteringskanaal. Bovendien heeft het een koolhydraat genaamd inuline, waarvan bekend is dat het helpt bij de spijsvertering en toename van lactobacillen in het lichaam.
Wie zou zeggen dat zo'n klein voedingsmiddel zoveel voordelen zou hebben, niet? Asperges opnemen in maaltijden is een gok voor een aangename eetroutine!
Hoe asperges te kiezen
Het consumeren van elke groente vereist dat je weet hoe je de beste moet kiezen, op de markt of op de beurs. Dit wetende, als u asperges zoekt, is het belangrijk om een paar dingen te overwegen, zoals kleur, textuur en geur bij het kopen ervan.
De eerste stap is om te controleren of de kleur van de groente helder en zeer sterk is: vervaagde asperges geven aan dat deze bederven. Evalueer vervolgens de textuur, die uniform en stevig moet zijn, en ook de grootte van de stelen, hoe dunner, hoe zachter.
Lees ook: Marmita fitness: tips en suggesties voor het samenstellen van uw
Vervolgens is het relevant om op te merken of de aspergepunten gesloten en erg donker zijn, met hun droge, stevige bladeren die sterk aan de stelen zijn gehecht. Probeer ten slotte uit te zoeken of er een slechte geur is in de groente, die licht en aangenaam moet zijn op de asperges die kunnen worden gegeten.
10 Asperge Recepten die u nu kunt proberen
Hoe zit het met het bereiden van asperges voor de maaltijd van vandaag? Overweeg om je keuken te inspireren, we hebben 10 speciale recepten voor je gescheiden om te proberen verliefd te worden op deze groente.
1. Asperges met sterrige eieren: Dit recept is zo eenvoudig dat je het niet eens zult geloven. Met slechts vier ingrediënten bestaat het gerecht uit het bakken van een ei met de eierdooier en serveer met gegrilde asperges in olijfolie in een hete pan. Het speciale detail van de maaltijd is om de asperges water te geven in de gebakken eierdooier. Het wordt teveel!
2. Asperges in boter: Met dit recept kunt u zowel verse als bevroren asperges gebruiken, met een klein verschil in kooktijd. De punt van de groenten moet zacht, stevig en licht knapperig zijn. De smaakmaker is gemaakt met knoflook en zwarte peper en boter in de pan. Deze aspergesoptie kan worden gepresenteerd als een voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht indien geserveerd met eiwitten.
3. Rijst met asperges en champignons: Dit is een unieke, supergezonde en vegetarische optie. De voorbereiding is ingewikkeld, niet geschikt voor beginners in de keuken. Het geheim van het recept is om de rijst met wijn en water te koken en, wanneer klaar, snel te bakken met de asperges en champignons, die in olijfolie moeten worden gebakken.
Lees ook: 12 lichte voedingsmiddelen om 's nachts te eten zonder een zware maag te hebben
4. Verse asperges Risotto: Dit is een lichte en smakelijke vegan risotto om te dienen als hoofdgerecht voor een diner met vrienden of voor een familiemaaltijd.De bereiding begint met het koken van aspergestengels, gevolgd door boomrijst, die moet worden gekookt met groentebouillon of kokend water dat in fasen wordt toegevoegd. Wanneer de risotto bijna klaar is, bak je de asperges die als decoratie voor het recept dienen. Serveer zoals u verkiest.
5. Bacon Asperges Risotto: Een geweldige manier om asperges in uw dieet op te nemen, is om te beginnen met een bacon-risotto, een voedingsmiddel dat helpt de smaken te harmoniseren. Dit recept bevat 10 asperges en is een optie om te dienen als bijgerecht voor vlees zoals filet mignon, vis en kip.
6. Penne met asperges: Noedels zijn meestal unaniem onder de smaakpapillen en vergezeld van asperges kan niet anders zijn. De bereiding van penne met asperges is eenvoudig en vereist slechts vier ingrediënten, plus kruiden die variëren naargelang de smaak van de kok. Om romigheid te behouden, is het raadzaam om een gietlepel kookwater toe te voegen wanneer dit aan de asperges in de pan wordt toegevoegd.
7. Fettuccine met kip en asperges: Recept met jeugdsmaak, fettuccine met kip en asperges is ideaal voor een familiezondaglunch. De bereiding is een beetje moeizaam omdat het verschillende processen omvat, zoals het versnipperen van de kip vanaf het begin, maar de uiteindelijke smaak maakt het allemaal de moeite waard.
8. Zalm met aspergescrème: Recept voor de gekruide kok, zalm met aspergeroom is een licht gerecht dat bij veel gelegenheden past. Vis kan naar keuze worden gekookt of niet gaar en de room kan worden gepresenteerd als een aanvulling op andere eiwitopties.
9. Verse Aspergesoep: wie houdt er niet van een soep in de winter? Dit recept is lekker en een geweldige keuze voor een speciale bouillonavond. Het hoogtepunt van deze soep is de asperges gekookt in de bouillon van aardappelen en gouden uien in boter. Serveer met een sneetje brioche brood en geniet ervan!
10. Asperges en gorgonzola-crème: boordevol opvallende smaken, de aspergescrème met gorgonzola is ideaal voor een lichtere maaltijd of maaltijd voor uw dag. Het vuile slechts twee pannen en is vol charme als geserveerd op individuele schotels.
Of het nu vers, bevroren of gepekeld is, het is altijd mogelijk om te innoveren met asperges tijdens de maaltijd. Kies je favoriete keuken en ga op pad!
Verbruiksmeldingen
Asperges kunnen bij overmatige consumptie enkele ongewenste effecten op het lichaam veroorzaken, zoals allergische reacties. Daarom zijn, hoewel het algemeen wordt beschouwd als een bondgenoot van gezondheid, sommige waarschuwingen over consumptie ook relevant: vanwege de diuretische eigenschappen, die over het algemeen als positieve punten worden gepresenteerd, kan asperges uw mond verlaten. droogt na inname en genereert een constant gevoel van dorst.
Dit spoor van de groente kan ook ongewenst gewichtsverlies veroorzaken, dus als u geen dieet volgt, wordt matig gebruik van asperges in het dieet aanbevolen.De grote hoeveelheid vezels kan de werking van uw spijsvertering negatief beïnvloeden. . Mogelijke symptomen zijn constipatie, slechte ontlastinggeur en hoge winderigheid.
Bovendien is hun inname niet geïndiceerd voor diuretische en antihypertensieve drugsgebruikers, omdat negatieve effecten van deze combinaties zijn gevonden.
Het kennen van de sterke en zwakke punten van zo'n veelzijdig voedsel, het is aan jou om te bepalen hoe je asperges in je dagelijkse leven kunt opnemen. Als je het in voldoende hoeveelheden consumeert, zal het zeker een verschil in je dieet zijn.
A Show of Scrutiny | Critical Role | Campaign 2, Episode 2 (April 2024)
- 1,230
