Rijst, bonen en koffie zijn veel voorkomende items op de tafel van Brazilianen. De Family Budget Survey (POF), gepresenteerd door het Braziliaanse Instituut voor Geografie en Statistiek (IBGE) op donderdag 28, in Rio de Janeiro, laat zien dat dit de meest geconsumeerde producten zijn voor de bevolking per dag. Volgens de enquête consumeren de respondenten gemiddeld per dag meer dan 182 g bonen, 160 g rijst en 215 ml koffie. "Brazilianen drinken zes tot zeven koppen koffie per dag", aldus André Martins, onderzoeker aan het instituut.
Onder de Braziliaanse favoriete items zijn ook brood en rundvlees, die respectievelijk op de eerste en tweede onderzoeksdag door 63% en 48,7% van de respondenten zijn geconsumeerd.
Het deel dat de meeste rijst verbruikt, is dat van de bevolking van de Midwest. Het zuidoosten leidt de consumptie van bonen, met 218,1 g per hoofd van de bevolking. In het zuiden van het land zijn aardappel en yoghurt voorkeuren.
IBGE-onderzoek wees er ook op dat het kenmerkend is voor de noorderling om voedingsmiddelen op basis van melk te bereiden. Bovendien behoren verse vis en hun bereidingen ook tot hun populaire voorkeuren. De bevolking van de noordelijke regio verbruikt dagelijks gemiddelde porties van 95 g verse vis. Acai, dat gemiddeld het equivalent van 28,4 g per dag consumeert, maakt ook deel uit van het voedsel dat de noorderling waardeert.
#AskGaryVee Episode 160 - The Sommeliers of Uncorked (Maart 2024)
- 1,230
