Ondanks zijn onzekere oorsprong werd de opkomst van churros toegeschreven aan de Iberische volkeren, die vanwege de kolonisatie erg populair werden in Latijns-Amerikaanse landen.
Gemaakt op basis van bloem en water, is dit snoepje traditioneel cilindrisch, vaak sterrenachtig en wordt het geconfectioneerd met suiker en kaneel. Door de pasta in plantaardige olie te laten bakken, krijgt het ook een knapperige kegel aan de buitenkant, maar blijft de zachtheid binnen.
Hoewel in Brazilië de meest populaire vorm is gevuld met dulce de leche, zijn churros in andere Latijns-Amerikaanse landen niet gevuld en kunnen ze worden vergezeld door wat pasta of alleen worden genoten.
Heel gebruikelijk op festivals en beurzen, churros brengen de nostalgie van de kindertijd en de vullingen kunnen variëren, waardoor brigadeiro, witte brigadeiro en alles wat creativiteit toelaat. Hier is een selectie van smakelijke churrosrecepten om van te watertanden:
1. Traditionele Churros
Om het deeg te bereiden, is het noodzakelijk om boter, zout en water aan het vuur te brengen. Nadat het mengsel kookt, voeg je eenvoudig de bloem toe en roer je constant om ervoor te zorgen dat het deeg glad is zonder klontjes. Om te braden is het noodzakelijk om het te vormen met behulp van een deeghuls en een uitloop met ster. Na het frituren, bestrooi met suiker en kaneel op het snoep. Bekijk het volledige recept.
Lees ook: 79 Brigadegeneraalrecepten die u naar verdoemenis zullen leiden
2. Zelfgemaakte Churros
Met één ingrediënt meer dan het vorige recept, eieren, was het mogelijk om de kneedbaarheid van het deeg te vergroten, waardoor het gemakkelijker werd op het moment dat het wordt gemodelleerd. Eenmaal gekookt in de pan, moet het deeg worden gemengd met de eieren in de mixer, voor een uniformer resultaat. Toegang tot de voorbereidingsmodus in detail.
3. Eenvoudige en gemakkelijke Churros
Eenvoudig en gemakkelijk te maken, deze versie neemt water, zout, suiker en bloem. Boter wordt vervangen door olie, maar het garandeert ook een perfect resultaat. Frituren kost niet veel tijd, het is raadzaam om slechts drie eenheden tegelijk te plaatsen, om te voorkomen dat de churros in olie doordrenkt worden. Stel vragen over deze versie via deze link.
4. Roomijs met churros
Een innovatieve manier om het snoep te proeven. Hier heeft het de vorm van een mand, gevuld met dulce de leche en krijgt nog steeds drie ijsballen mee, zonder de karamel- en chocoladesuikerglazuur te vergeten. Een dessert dat elke snoepliefhebber zal goedkeuren en genieten! Zie de details van de voorbereiding.
5. Churros de Oreo
Met behulp van dit beroemde koekje om een onweerstaanbare churros te maken, begint de auteur met het scheiden van de koekjes en vullingen, omdat de eerste zal dienen als basis van het deeg en de tweede zal resulteren in een heerlijke crème om te begeleiden. Het koekje wordt fijngemaakt en gemengd met boter, suiker en water; terwijl de vullingen alleen in de magnetron moeten worden gesmolten om de room te vormen. Leer hoe je dit clink-genot voor je kunt klaarmaken.
6. Mini-knapperige churros van chocolade met dulce de leche
In deze versie behoudt het snoepje zijn traditionele metgezel, de dulce de leche, maar krijgt een nieuwe smaak in het deeg, dat cacao gebruikt, wat een smaak van chocolade geeft. In mini-versie wordt het een geweldige keuze als aperitief of om die zoete eetlust te doden.
Lees ook: 10 alfajor recepten te doen met één hand op de rug en eet biddend
7. Minichurros van maïsmeel en weegbree
Een andere miniatuurversie, dit recept vervangt tarwebloem door maïsmeel, wat zorgt voor een knapperig en smakelijk deeg. Gekookte weegbree wordt ook gebruikt in pasta en helpt te binden. Kaneelstokje geeft al een onweerstaanbaar aroma aan het gerecht. Bekijk hier het volledige recept.
8. Glutenvrij en lactosevrij Churros
Ideale keuze voor coeliakie en lactose-intolerantie, deze versie van het recept gebruikt plantaardige room, vervangende boter en een mix van glutenvrije bloem, xanthaangom en amandelmeel in plaats van traditioneel tarwebloem. In dit geval zullen twee eieren worden toegevoegd om zachtheid en vanille-essence te geven om de smaak nog specialer te maken. Bekijk alle details van het recept.
9. Zuivelbananen Churros
Dit deeg neemt boter, water, zout, kristalsuiker en tarwebloem. Nadat het deeg een "bal" heeft gevormd, doe je het in een kom, voeg je een ei toe en meng je het goed. En snijd vervolgens de rijpe banaan doormidden en wikkel deze met het deeg. De traditionele groeven moeten worden gesneden met behulp van een mes voordat ze worden gebakken. Serveer ze tenslotte met dulce de leche. Lees hier meer over hoe u deze versie kunt voorbereiden.
10. Churros gebakken met dulce de leche
Een gezondere versie van het snoepje, want in plaats van te worden gebakken, worden churros ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven met een temperatuur van 200º gebakken.Bovendien wordt geraffineerde suiker vervangen door de organische versie, ook bekend als demerara of bruine suiker. Bekijk de volledige receptenvideo.
11. Warme chocolademelk geroosterde churros
Hier wordt de traditionele dulce de leche-vulling vervangen door warme chocolademelk bereid met melk, maïzena, suiker, gecondenseerde melk en chocoladepoeder. Churros-pasta heeft ook weinig ingrediënten, zoals tarwebloem, eieren, water, boter en suiker. Leer het!
Lees ook: 20 petit gateau-recepten om te smelten
12. Churros van Dona Florinda
Met dezelfde maat water en tarwebloem om het deeg te bereiden, bevat dit recept nog steeds ongezouten boter, suiker en zout. Churros moet worden gemodelleerd met een spuitzak, met behulp van het pitanga-type mondstuk en gebakken in hete olie. Tot slot, suiker en kaneel om te bestrooien en dulce de leche en gegranuleerde chocolade te begeleiden. Bekijk de video-walkthrough.
13. Churros met pistache brigadeiro
Laat creativiteit de tijd nemen om de dulce de leche te vervangen als begeleiding bij churros, dit recept koos voor de pistachio brigadeiro en voegde een onderscheidende smaak toe aan het snoep. Het moet worden bereid met slechts drie ingrediënten: gecondenseerde melk, gemalen pistachenoten en boter. Bekijk hoe u deze verschillende versie kunt voorbereiden.
Hoewel de oorsprong ervan nog steeds een mysterie is, is zijn populariteit meer dan bewezen. Kan worden geproefd in de gebakken of gebakken versie, maakt een breed scala aan bijgerechten mogelijk die veel verder gaan dan de traditionele dulce de leche. Kies gewoon je favoriete suggestie en proef dit smakelijke snoepje.
6 Delicious Recipes for Churro Lovers (April 2024)
- 1,230
