Bloemkool is een extreem gezonde groente, een bron van veel voedingsstoffen en de consumptie ervan kan het risico op veel ziekten, zelfs kanker, helpen verminderen.
Bovendien heeft het weinig calorieën en is het een geweldige bondgenoot voor degenen die op een gezonde manier willen afvallen. Neem het gewoon vaak op in de feed.
Meer informatie over acht wetenschappelijk bewezen voordelen van bloemkool.
1. Rijk aan voedingsstoffen
Bloemkool bevat bijna alle vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Vezels, vitamine C, K en B6, folaat, pantotheenzuur, kalium, mangaan, magnesium en fosfor.
2. Heeft veel vezels
Het feit dat het veel vezels bevat, maakt het gunstig voor de algehele gezondheid, vooral voor de spijsvertering en overgewicht, omdat het een gevoel van verzadiging veroorzaakt. Een kopje bloemkool bevat ongeveer 3 gram vezels, wat overeenkomt met 10% van de dagelijkse behoeften van een volwassene.
Lees ook: 10 voedingsmiddelen die een goede gezondheid garanderen
3. Bron van antioxidanten
Antioxidanten beschermen cellen tegen schadelijke vrije radicalen en ontstekingen in het lichaam. Bloemkool is rijk aan glycosinolaten en isothiocyanaten, twee groepen antioxidanten die de groei van kankercellen vertragen, met name bescherming tegen darm-, long-, borst- en prostaatkanker. Het bevat ook grote hoeveelheden vitamine C die de gezondheid van het immuunsysteem bevordert.
4. Hulp bij gewichtsverlies
Het bevat weinig calorieën (slechts 25 calorieën per kopje) en kan een prima vervanging zijn voor voedingsmiddelen zoals rijst en bloem, die slechteriken zijn in het dieet. Als een bron van vezels zorgt het voor verzadiging en zorgt ervoor dat je de hele dag minder eet. Een ander pluspunt is het hoge watergehalte, dat ook helpt bij het afvallen.
5. Hill Rich
Bloemkool is, net als broccoli, een van de beste plantaardige bronnen van choline, een voedingsstof die een belangrijke rol speelt bij de ontwikkeling van de hersenen en de productie van neurotransmitters die nodig zijn voor een gezond zenuwstelsel. Degenen die niet genoeg choline consumeren, kunnen een hoger risico op lever- en hartaandoeningen hebben, evenals neurologische aandoeningen zoals dementie en de ziekte van Alzheimer.
6. Rijk aan sulforafaan
Sulforafaan is een antioxidant die enzymen remt die betrokken zijn bij kanker en tumorgroei, vooral darm- en prostaatkanker. Er zijn ook studies die aantonen dat het mogelijk reeds beschadigde cellen kan vernietigen. Het kan ook een hoge bloeddruk verlagen en de slagaders gezond houden, waardoor hartaandoeningen worden voorkomen.
7. Koolhydraatarm alternatief
Veelzijdige bloemkool kan worden gebruikt om granen en groenten te vervangen. En omdat het minder koolhydraten heeft, kan het een geweldig alternatief zijn voor mensen met een koolhydraatarm dieet. Bevat een kopje bloemkool bijvoorbeeld 5 gram koolhydraten en een kopje rijst 45 gram? negen keer meer. Om rijst te vervangen, is de tip om de bloemkool te raspen en te koken.
Lees ook: De 5 beste koolhydraatarme groenten die u in het dieet kunt opnemen
8. Makkelijk te consumeren
Er zijn verschillende manieren om bloemkool te consumeren. Het kan rauw zijn, als snack, geserveerd met sauzen, gekookt, gebakken en gestoofd. Het is een geweldige aanvulling en kan worden gecombineerd met salades, soepen en andere gerechten. Bovendien is het in de meeste markten erg goedkoop en gemakkelijk te vinden.
Dus, overtuigd om meer bloemkool te consumeren? Bekijk meer salade recepten om te bereiden en op het dieet te blijven.
6 voedselsoorten die de hersenen actief houden (April 2024)
- eten
- 1,230
