Dieet Opvoeding: Escape Regimes en een nieuwe levensstijl aannemen

Het is niet moeilijk om tegenwoordig mensen te vinden die klagen over de moeilijkheid om af te vallen en / of gewoon een gezonder dieet te volgen. Het is in deze context, inclusief, dat veel mensen zich houden aan? Diëten van het moment? die beloven wonderbaarlijke resultaten in een korte tijd, maar uiteindelijk meestal een? rebound-effect? en nog ernstiger gezondheidsproblemen zoals eetstoornissen (obesitas, anorexia, boulimia, dwang).

Andreia Barros, klinisch voedingsdeskundige esthetiek kliniek Linnus Instituut RJ, merkt op dat het drukke leven en gebrek aan tijd factoren hebben bijgedragen aan de persoon om slechte eetgewoonten te verwerven. • De noodzaak om buitenshuis te eten draagt ​​bijvoorbeeld bij aan een slecht dieet. Daarmee eten mensen uiteindelijk wat ze beschikbaar hebben en hebben ze haast? Zegt hij.

"Tegenwoordig is er ook een verhoogde eetbuien vanwege angst, stress, die allemaal leiden tot de consumptie van lege calorieën (die ze voeden maar niet voeden), vandaar de noodzaak om meer en meer te eten," voegt de voedingsdeskundige toe. .

Het is geen toeval dat er momenteel veel wordt gezegd over voedingsvoorlichting. Er is tegenwoordig een algemeen besef dat de meeste mensen opnieuw moeten leren hoe te eten.

En men moet weten: er is geen magische formule. De persoon die wil afvallen of gewoon een gezonder dieet wil volgen, moet opnieuw worden opgeleid, dat wil zeggen slechte gewoonten uitsluiten en maatregelen nemen die vanaf nu deel uitmaken van zijn dagelijks leven.

Lees ook :? Ik verloor 17kg zonder honger of inspanning?

Dit is natuurlijk een proces, het gebeurt niet 's nachts. Wees daarom altijd op uw hoede voor schema's die aanzienlijk gewichtsverlies beloven in bijvoorbeeld minder dan een maand, of die te radicaal en te veeleisend van u zijn.

Wat betekent voedseleducatie eigenlijk?

Ana Luiza Moreira, voedingsdeskundige afgestudeerd aan het Universitair Centrum van São Camilo, gastronomist afgestudeerd aan Senac Águas de São Pedro en postgraduaat in functionele sportvoeding van VP Consulting, met ervaring in klinische en sportvoeding, legt uit dat voedselrevalidatie de beste is manier om op een gezonde en evenwichtige manier af te vallen. "Dit is mogelijk door het aannemen van nieuwe eetgewoonten, waarmee men alles kan eten zonder ontbering en grote opoffering, en ook zonder zichzelf het sociale leven te ontnemen."

Hiervoor, legt de voedingsdeskundige uit, is het noodzakelijk om de verlangens, angst en dwang om te eten te onderwijzen. "Het is een permanent leerproces en daarmee kan het individu afvallen en dun blijven, waardoor zijn zelfrespect verbetert", voegt hij eraan toe.

Dieet Opvoeding x Regime

Met een eenvoudige vergelijking kunt u zien waarom heropvoeding via dieet de manier is om gewichtsverlies en een gezonder leven te corrigeren.

In het schema:

Lees ook: 10 voedingsmiddelen die er gezond uitzien maar dat niet zijn

• Er is altijd de implicatie dat het vroeg of laat zal eindigen;
• Men verwacht snelle resultaten en, zo niet, heeft de neiging gefrustreerd te zijn;
• Meestal is het dieet erg streng en voelt de persoon zelfs de behoefte om af te stappen van sommige sociale programma's;
• Nadat de dieetperiode voorbij is, heeft men de neiging om terug te gaan naar eten en alles te doen wat hij eerder deed, omdat hij niet gewend is geraakt aan goede eetgewoonten;
• Men neigt ertoe om gewicht te verliezen, en bereikt gewoonlijk een paar extra kilo's;
• Veel verder dan de esthetische kwestie, afhankelijk van het type regime dat wordt aangenomen, kan de persoon zijn gezondheid ernstig schaden.

Met voedsel heropvoeding:

• De persoon wordt uitgenodigd om een ​​nieuwe levensstijl aan te nemen (dat wil zeggen, er is geen deadline);
• Het dieetplan, opgesteld door een voedingsdeskundige, is speciaal voor haar gemaakt, rekening houdend met haar routine, behoeften en smaken. Dat is nogal anders dan een streng en saai regime;
• De persoon, die niet wordt beroofd van de dingen die hij graag eet en / of het meest doet, heeft de neiging zichzelf steeds meer te motiveren;
• De resultaten worden niet altijd snel bereikt, maar zijn definitief, omdat de persoon nu een nieuwe levensstijl heeft;
• Verbetering is niet alleen esthetisch, maar de algehele gezondheid.

12 stappen naar succesvolle voedselopvoeding

Maar in de praktijk, hoe voer je een voedseleducatie uit? Voedingsdeskundigen noemen de belangrijkste stappen om te beginnen:

1. Zoek een goede voedingsdeskundige die de persoon kan begeleiden op basis van hun behoeften en biologische individualiteit."Wat goed is voor de één, is misschien niet voor de ander enzovoort", zegt Ana Luiza.
2. Kies altijd voor de consumptie van slecht verwerkte voedingsmiddelen.
3. Kies voedingsmiddelen die geen of minder conserveermiddelen bevatten.
4. Verwijder geraffineerde voedingsmiddelen.
5. Vervang eenvoudige koolhydraten door vezelcomplexen.
6. Vervang vette eiwitten door magere eiwitten zonder vet.
7. Wissel verzadigd vet uit voor vet van goede kwaliteit.
8. Verhoog de consumptie van groenten en fruit, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan seizoens- en regionale producten.
9. Vervang bewerkte voedingsmiddelen door biologische voedingsmiddelen.
10. Verhoog het vloeistofverbruik door dagelijks minstens 2 liter water te drinken.
11. Verander absoluut de consumptie van frisdranken voor natuurlijke sappen en water.
12. Begin met het oefenen van lichamelijke activiteit.

De belangrijkste slechteriken en goeden in gezond eten

Ana Luiza noemt de slechtste voedingsmiddelen die tegenwoordig worden geconsumeerd en die koste wat kost moeten worden vermeden:

• Ultraverwerkte voedingsmiddelen (poedersap, worstjes, gevulde koekjes, frisdranken, chips, goudklompjes, kant-en-klare sauzen), die veel wijzigingen ondergaan totdat ze de tafel bereiken.
• Suiker en vet, een combinatie die voor de industrie een pluspunt is en voor consumenten het echte ongeluk.
• Bakkerijsnoepjes, brood, pizza, cakes, taarten zijn voedingsmiddelen gemaakt van plantaardig bakvet die een zeer hoge glycemische belasting hebben, waardoor het risico op obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en eetaanvallen wordt verhoogd.

De voedingsdeskundige benadrukt daarentegen het meest aanbevolen voedsel op het menu. ? Ze zijn de eenvoudigst mogelijke, minst verwerkt en die bederven sneller. Hoe langer een voedingsmiddel duurt, hoe minder je gezondheid duurt! Werkt deze regel altijd?, Merkt Ana Luiza op.

• vruchten;
• groenten;
• groenten;
• Hele granen;
• Allerlei soorten vlees;
• Bonen en peulvruchten;
• Vetten zoals olijfolie, zaden, avocado, olijfolie, noten.

Gezond menu

Hieronder zie je het voorbeeld van een gezond menu bereid door voedingsdeskundige Andreia. Vergeet niet dat dit slechts een voorbeeld is, omdat een voedingsplan individueel door een voedingsdeskundige moet worden gemaakt. Het idee is vooral om aan te tonen dat een persoon kan worden opgeleid door heerlijk voedsel te eten zonder honger.

ontbijt:

• Optie één: 1 glas groen sap van 200 ml (ananas met boerenkool + schil in schil) + 2 eenheden hele toast + 2 theelepels cottage cheese.
• Optie twee: 200 ml rood vruchtensap (bevroren pulp) + 2 grote eenheden rijstcracker + 1 eetlepel kwark + 1 klein kopje koffie.
• Optie drie: 200 ml groen appelsap met boerenkool en gemberrasp + 1 sneetje bruin brood + 1 eetlepel kwark + 1 klein kopje koffie.

collatie:

• Optie één: 200 ml groene thee.
• Optie twee: 200 ml Matchá-thee.
• Optie drie: 200 ml hibiscusthee.

lunch:

• Optie één: Salade van groene bladeren, tomaat, komkommer + 3 eetlepels gekookte groenten + 1 middelgrote kipfilet (200 g) + 3 eetlepels bruine rijst + 2 eetlepels bonen.
• Optie twee: 1 dessertbord waterkerssalade, kerstomaten, rauwe wortelen, gekookte linzen + 1 middelgrote kop gekookte broccoli + 1 middelgrote filet (150 g) magere biefstuk + 1 middelgrote kop volkoren pasta.
• Optie drie: 1 dessertbord van rucola salade, tomaat, palmhart + 1 grote filet (200 g) van gegrilde zalm + 3 eetlepels gekookte aardappel en gebakken in extra vergine olijfolie (strooi peterselie).

Middagsnack:

• Optie één: 2 eenheden paranoten + 3 eenheden amandelen + 5 eenheden pompoenpitten + 2 eenheden gedroogde abrikoos + 1 klein kopje magere yoghurt.
• Optie twee: Vloeibaar 200 ml magere melk + 2 paranoten + 3 amandelen + 5 pompoenpitten + 1 klein fruit.
• Optie drie: 1 middelgrote kom (ongeveer 5 eetlepels) fruitsalade. Bestrooi met 1 eetlepel vlokken quinoa + 2 paranoten + 5 pompoenpitten.

diner:

• Optie één: 4 eetlepels gehydrateerde tapioca gevuld met groene bladsalade + tomaat + geraspte kip + citroensap van 165 ml.
• Optie twee: 1 dessertbord van groene bladsalade + tomaat + komkommer + palmhart + 1 heel ei en 1 eiwit gevulde spinazie + 165 ml hibiscusthee.
• Optie drie: 1 dessertbord van groene bladsalade + geraspte rauwe wortelen + cherry tomaten + 1 medium geroosterde aubergine gevuld met rundergehakt + 165 ml watermeloensap.

Avondmaal:

• 1 kop gemiddelde rozemarijn + lactobacilli thee (1 kleine fles Yakult) + 1 klein fruit.

Is het mogelijk om de smaak te veranderen? Experts commentaar

Veel mensen beweren bijvoorbeeld 'verslaafd' te zijn aan suiker en beweren dat ze geen enkel soort drankje kunnen consumeren zonder zoet te maken.Anderen vinden het leuk om iets meer zout toe te voegen? en ze zeggen dat ze niet van gekruid eten houden.

Volgens Andreia is het echter mogelijk dat een persoon van smaak verandert. En dat is precies wat we voedingseducatie noemen. Het komt op de lange termijn voor. Men moet zich ervan bewust zijn dat gezond eten de beste manier is om gezondheid en aanleg te hebben. Handel in zout voor kruiden is bijvoorbeeld een goede tip, zegt hij.

Ana Luiza wijst erop dat mensen geconditioneerd zijn en? Verslaafd? in suiker en zout. Om dit te veranderen, geeft ze enkele tips:

• Vermijd gewoon zout en geef de voorkeur aan zeezout of roze zout.
• Zet gedroogde kruiden in de buurt van de zouten en geef altijd de voorkeur aan de natuurlijke smaak van het voedsel.
• Het is niet nodig om zout uit het dieet te verwijderen, maar om te voorkomen dat u het overdrijft!
• Suiker is verslavend: hoe meer je consumeert, hoe meer je zin hebt om te eten en hoe moeilijker het is om je uit te sluiten van het dieet.
• Om suiker uit te sluiten, vervang je in eerste instantie witte suiker door demerarasuiker, die minder wordt verwerkt (maar nog steeds suiker).
• Gebruik stevia (zoetstof) om sappen en preparaten te zoeten.

Voedseleducatie begint in de kindertijd

Om te voorkomen dat in de toekomst heropvoeding nodig is, moeten ouders hun kinderen helpen vroeg in te plannen bewust en gezond te eten.

Hiervoor zijn enkele tips belangrijk:

• Geef een voorbeeld. Ten eerste moeten ouders een goed dieet hebben, het heeft geen zin om te onderwijzen zonder een voorbeeld te stellen. Het kind moet opgroeien in een omgeving waar het gezin graag eet met kwaliteit? Zegt Andreia.
• "Bied kinderen altijd gezond voedsel zoals fruit, heel voedsel, vruchtensappen, natuurlijke zelfgemaakte broodjes", benadrukt Andreia.
• Varieer altijd het voedsel dat aan het kind wordt aangeboden, zodat het niet ziek wordt.
• Varieer altijd de bereiding van sommige gerechten, zodat ze zich realiseert dat er talloze gezonde en smakelijke gerechten zijn.
• Vervang bewerkte voedingsmiddelen indien mogelijk door zelfgemaakte bereidingen.
• Bereid kleurrijke gerechten, onthoud dat hoe kleurrijker het eten, hoe aantrekkelijker het wordt voor het kind en hoe groter de zekerheid dat alle benodigde voedingsstoffen worden aangeboden.
• Vermijd thuis snoep, frisdrank en andere voedingsmiddelen die geen gezondheidsvoordeel bieden.

Het is opmerkelijk dat het natuurlijk is dat het kind op een bepaald moment om wat vraagt? (zoet, zout, chocolade) en dit zou voor ouders geen reden tot wanhoop mogen zijn. Voor een gezond kind dat geen contra-indicaties heeft en dagelijks goed eet, zoals? Goodies? kan van tijd tot tijd worden aangeboden.

Maar je kunt ook goede keuzes maken: een zelfgemaakt snoepje is bijvoorbeeld veel beter dan een kant-en-klare aankoop en een frisdrank. Hoe dan ook, wat de traktatie ook is, het is belangrijk om er een speciale gelegenheid van te maken en geen dagelijks voedsel.

Tot slot merkt Ana Luiza op dat mensen worden gebombardeerd met een schat aan informatie, producten van slechte kwaliteit en veel afwisseling. In het ideale geval zou voeding vanaf de kindertijd een verplicht schoolvak moeten zijn en moeten ouders goed geïnformeerd en georiënteerd zijn. Je kunt niet verwachten dat je kind gezond eet als de ouders geen goede gewoonten hebben en een voorbeeld stellen. Als er nog steeds twijfel is, onthoud dan hoe je grootouders gevoed hebben, probeer hetzelfde voedsel te consumeren dat je op de goede weg bent?

The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (Mei 2024)