Een hoofdingrediënt (meestal vlees) gepaneerd in bloem en gegarneerd met saus en kaas. Dit is in het algemeen de parmigiana-biefstuk of parmigiana-filet, een Braziliaans gerecht (hoewel het volgens hen is beïnvloed door Italië!) En is het meest succesvol in zowel restaurants als familiekeukens!
Hoewel de bekendste versie wordt gemaakt met runderfilet (meestal filet mignon) of kip, heeft parmigiana steeds meer variaties gekregen, en kan ook worden gemaakt met vis, aubergine, onder andere ingrediënten!
Zoals in het geval van stroganoff en andere succesvolle gerechten in de Braziliaanse keuken, zijn er geen regels voor het bereiden van biefstuk voor parmigiana. Zijn er natuurlijk recepten? Standaard? en inspiraties, maar kan elke persoon creativiteit en zijn eigen? trucs gebruiken? tijd om een goed parmigiana gerecht te bereiden!
Je kunt bijvoorbeeld bakken in plaats van frituren; gebruik broodkruimels in plaats van tarwebloem, of zelfs een "lichtere" bloem, onder andere ideeën! Raak geïnspireerd door onderstaande recepten!
1. Gepaneerde Parmigiana-biefstuk met broodkruimels: u gebruikt in principe gepelde tomaten, biefstuk (of filet mignon of een andere naar keuze), knoflook, basilicum, water, eieren, broodkruimels, mozzarellakaas, bak zout en zwarte peper.
Lees ook: 10 heerlijke en verbazingwekkende Garnalen Bobo-recepten
2. Gepaneerde parmigiana steak met paneermeel en paneermeel: een eenvoudige manier om dit heerlijke gerecht te bereiden. Voorbereidingstijd is ongeveer 1h20min. En de opbrengst is 5 porties. Hoe zit het met het maken voor familie lunch ?!
3. Gepaneerde parmigiana-filet met pankomeel: een origineel recept uit Italiaanse kantines in Brazilië. U hebt entrecote, pankomeel, broodkruimels, ei (voor paneren), gekruide tomatensaus, schotelkaas en parmezaanse kaas nodig voor gegratineerd, sla en tomaat, en parmezaanse stokbrood.
4. Oven Parmigiana Steak: Een heerlijk recept voor uw weekend. Nog beter als de biefstuk erg warm wordt geserveerd, met veel kaas en vergezeld van witte rijst en friet!
5. Parmigiana-filet met vier soorten kaas: een filet mignon gegarneerd met de heerlijke combinatie van Parmezaanse kaas, Gorgonzola, Catupiry en Mozzarella-kaas. Een gerecht "niets lichts", maar zeker heerlijk, voor iedereen om een smet op te zetten!
6. Parmigiana filetsnack: een super ander gerecht, ideaal voor het serveren en verrassen van vrienden! Dit is een parmigiana-filet die je met je handen kunt eten, en het is het beste niet gefrituurd!
Lees ook: 10 verschillende en smakelijke rijstpaprecepten om het hele gezin gelukkig te maken
7. Ovenparmigiana Kip: Door ovenparmigiana kip te maken, voorkom je frituren en maak je nog steeds minder vuil in de keuken! Voor dit recept hoeft u alleen kipfilets, gouden lijnzaadmeel, eieren, tomatensaus, mozzarellakaas en oregano te snijden.
8. Verschillende Parmigiana-kip: het hoogtepunt van dit recept is een superkrokante kaaskegel. Daaronder de zachte kipfilet met een smakelijke saus! Het beste van alles, het blijkt een meer praktische en gezondere versie te zijn omdat het geen frituren heeft.
9. Parmigiana-varkenskarbonade: een manier om dit populaire gerecht te innoveren! Naast karbonades gebruik je tomatensaus, geraspte kaas, mozzarella, groene kruiden, ei, tarwebloem, paneermeel, kruiden naar smaak en frituurolie.
10. Aubergine Parmigiana: een veganistische Parmigiana! Je gebruikt alleen aubergines, bloem, water, bakpoeder, paneermeel en zout. Het recept serveert ongeveer vier personen.
Lees ook: 100 lactosevrije recepten voor gezonde en smakelijke maaltijden
11. Amarant gepaneerde parmigiana filet: een klassieker met een vleugje lichtheid! In plaats van paneermeel wordt de filet gepaneerd met amarantschilfers, die lichter en knapperiger worden. Het is het proberen waard!
12. Functionele Parmigiana Steak: Een gezonde versie van dit klassieke gerecht, dat super knapperig is, zonder iets te verliezen aan de smaak van gebakken en traditionele Parmigiana steak. Goede tip voor mensen die een lichter dieet willen volgen.
13. Parmigiana Tofu: gemakkelijk te maken, knapperig en smakelijk. Het is een veganistisch gerecht, en je kunt dienen als bijgerecht bij maaltijden, salades en ook Marokkaanse couscous.
Of het nu in de klassieke versie is, op een speciale manier worden bereid, Parmigiana is een succesvol gerecht, ideaal voor een familieweekendlunch of gewoon om vrienden thuis te verwelkomen!
Thirteen (Mei 2024)
- 1,230
